餐饮创业看着很简单>>,但是很多人走错路栽倒其中>。下面小编跟大家分析下是否犯了以下几点错误: [Tag:餐饮创业者]
过去的餐饮理念中,有很多人认为店里的菜种类越多,说明后厨底蕴越深厚>>。但是在今天>,由于信息的井喷式爆发>,消费者对于"样样精通"的饭店没有兴趣,反而对菜肴选择性不多但道道都是精品的特色餐厅趋之若鹜>,口味保持单一是厨师专长的呈现>,私家菜、招牌菜也更加易于传播并树立餐厅的品牌形象>>。 [Tag:餐饮经营原则]
我觉得最重要的是团队>,如果不具备牛逼的团队>>,已经注定失败了。合作伙伴的选择很重要,除了能力和忠诚意外,抗压能力和良好的心态也要过硬>,要不生意一旦不好整天拉一张脸就能让你土蹦瓦解>。 [Tag:餐饮大咖]
现在>,很多餐饮品牌会开启子品牌进行多元化发展。而涉猎快餐,成为Ta们大多数的选择>>。但是>,快餐行业与正餐整体运营模式不同>>,用大品牌的模式运作到小品牌上反而事倍功半>。 [Tag:传统餐饮 快餐]
众所周知,餐饮行业倒闭率高达70%>,也就是说新开的10家餐厅,可能不到两年就倒了7家。这么高的失败率>>>,到底是什么原因呢>? [Tag:餐厅倒闭率]
餐厅服务员门槛低>>,流动快。常有老板抱怨道:新来的工人刚做没几天就跑了。 [Tag:餐饮老板]
“为什么我工作都4年了月薪还只有4000多>,而那些工作才一两年的厨师工资都超过我了?”“工资太低了我该不该跳槽>>?” [Tag:厨师]
顾客会因为餐厅服务好而再次上门,但是同样会因为服务恶劣而拒绝再次光顾。那么,什么样的餐厅才能吸引顾客成为回头客呢? [Tag:餐厅 回头客]
无需讳言>,餐饮老板的癖好和习惯直接关系到企业的经营状态>。从亏损企业的老板身上往往能够找到一些共同的负面特征,具备这些特征的老板,在企业经营上很容易半途而废>>>,以失败告终。 [Tag:餐饮老板]
餐厅每天都会面对顾客各种要求>,应对防不胜防的投诉>,有时候看起来顾客是因为上菜慢投诉,其实也可能是在进门的那一刻迎宾没有给他足够的热情和欢迎>。 [Tag:顾客投诉]